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2016/05/10 農場主廚上菜,端薑黃拿冠軍|聯合報

記者紀文禮/名間報導

南投縣名間鄉豐滿精緻農場主廚楊志祥,日前以豐滿農場特產薑黃維食材主題,參加在韓國首爾舉辦的「2015亞洲名廚美食觀摩賽」,榮獲個人及團體雙料冠軍。

年僅26歲的楊智翔從遠東科大餐飲系畢業後,回到故鄉加入豐滿精緻農場團隊擔任主廚,他說,感謝「師傅」全國百大名廚蕭忠龍多年的提攜指導,薑黃博士謝瑞裕及豐滿農場提供他發揮所長的工作環境,啟發他運用在地將黃養生食材開發特色料理,名揚國際。

農場主人楊銀棗指出,農場專業栽培的養生薑黃,已開發出薑黃麵線、薑黃桂圓紅棗黑糖等特色食材,主廚楊志祥巧手創作出的薑黃豬腳或國際評審一致肯定,農場同事與有榮焉。

楊銀棗說,為讓辛勞的媽媽們更加健康、美麗,即日起至5月底,豐滿農場推出「薑黃養生食材特惠方案」,全系列薑黃產品消費滿1500元,極佳贈一盒紅薑黃黑糖。洽詢電話 0963455968