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《黃尖尼》推薦|薑黃麵線

感謝部落客《黃尖尼。肥吃吃》體驗推薦豐滿紅薑黃-薑黃麵線!

本文已經過部落客《黃尖尼。肥吃吃》同意轉載
原文轉載於:  https://goo.gl/rMm79Y

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現代人吃東西都強調養生養生,到底什麼叫做養生,其實對尖尼來說對自己身體好的東西就叫做養生
以尖尼今天要分享的這個體驗,就讓我對於紅薑黃多了幾分認識!
注意!是紅薑黃>>>不是什麼黃綠紅~
 
 

其實我們跟薑黃的有很深的淵源,咖哩之所以可以呈現出金黃色,其實就是裡面含有薑黃
薑黃的營養成分極高,在醫學上也都有廣泛的使用
而我們這次體驗的豐滿生技薑黃麵線就是採用南投八卦山的萬年紅土下去自然農耕而成
嚴選300多天發育的薑黃根莖,保留營養成分
通過SGS426項農藥檢定無農藥殘留

 

因此對身體的好處也就益處多多囉
1.薑黃可協助調整體質
2.促進新陳代謝
3.精神旺盛
4.活力充沛
5.天然食補
總之看來看去,就是讓你元氣滿滿的好東西
不過對身體好的東西當然也有些人不宜使用
薑黃粉吃完以後會有活血的功效,所以對孕婦而言就不宜食用
只是生完孩子以後那就是坐月子的最佳聖品!
此外,如果像有在服用西藥者,是建議詢問醫生意見以後再使用薑黃,或者是跟藥物間隔兩小時後再食用
我們要讓對自己身體好的東西對自己身體更好!
 
 

好,說了這麼多,尖尼沒有品嘗過也沒有辦法跟大家做介紹
薑黃麵線。
從外包裝看來就覺得帶有些喜氣的感覺,而且質感整體也都非常高
不因是傳統的物品而忽略了包裝
一般我們所知道的麵線大部分都是來自於澎湖;馬祖之類(我家常見的)首次見到薑黃麵線,第一個閃過腦海裡的自然就是補身
 
 

每個營養成分都有清楚的標示
也都有教學該如何烹煮
最適合像尖尼這種進廚房只開冰箱拿飲料的人了
主要的成分以小麥粉、紅薑黃為主體
相信豐滿生技敢把這些保證都掛出來,就是對自己的品質有很大的信心
裡面的內容物為單包裝
但是包裝卻也不馬虎
除了用套子包裝起來以外
每一束約莫為一人份的分量,簡單卻又夠分量
更讓尖尼喜歡的是他有做夾鏈袋的包裝方式!讓不管是家庭主婦(夫)亦或是在外工作打拼學習讀書的游子們都可以輕鬆享用又不怕他保存不易
薑黃麵線看來色澤相當的美麗,帶有著咖哩般的黃色
原以為打開以後會聞到濃郁的薑黃味道,其實也沒有XD
麵線本身跟我們一般外面市售吃到的比較不同,少了一種粉感,多了一種細緻感
也不像外面的麵線是繞過來纏過去的,他就是宛如麵條般的固定長度
不管是要煮或是等等要吃的人都有適當的長度可以輕鬆品嘗

 

炎熱的夏天,自然就要來點清爽的
尖尼第一道菜以絲瓜下去煮湯的麵線跟大家分享



菜名:薑黃界的黃綠紅
就像尖尼剛剛說的一份的份量約莫就是一人份
吃得飽也吃的不會有負擔
首先滾燙的水滾了以後,以尖尼的作法來說是直接把麵線放下煮30秒(小火)
因為等等我還要把他跟絲瓜湯混和,所以不適合煮太久
煮的過程中記得要隨時攪拌以免黏住底部
不過我發現豐滿生技的薑黃麵線熟度似乎很快!才剛放下去就展現了她輕柔的身段
黃澄澄的感覺真的有些美
上鍋之後,建議可以以冷水沖一下,麵線會更Q
每一口都蠻Q彈的,而且很有彈性
真的跟一般看到的麵線不同的感覺
尖尼起初擔心豐滿生技的薑黃麵線會跟一般麵線一樣比較死鹹
但是我錯了

 

他不鹹,他真的一點都不鹹
他吃起來只有清爽的薑黃味道
薑黃味道很重,可是卻不會覺得膩
或許是沒有過多的補品下去做搭配今天,所以即使活血也不燥熱
搭配上絲瓜湯一起
薑黃的味道不被蓋掉
反而與絲瓜的清甜相輔相成
一個活血,一個退火
讓身體取得一個中間值的平衡
炎炎夏日吃起來也覺得舒暢
 
第二道菜則是以乾麵線的方式呈現
以雞油搭配油蔥酥,最後再以一些醬油來依據個人口味來調配
 
     
 
菜名:我們是大地的孩子之薑黃麵線
同樣的需要先把薑黃麵線煮熟,這次因為沒有使用湯下去在第二次熟透
所以我們煮的時間可以設定在50秒~60秒!
如果要吃更軟爛可以煮更久啦
之後把調味料適度的加進去
再把他們緊緊拌在一起
嘎掐!一道簡單的好料理就這樣上桌啦!!!!!
尖尼覺得吃乾的可以吃到麵線更Q的口感
但是比起前面用清湯的方式來說,因為添加了比較多的調味料,所以麵線薑黃的味道就稍微有些蓋掉了
不過營養成分依舊在
尖尼是認為這樣子的烹調方式可以適合家裡有小朋友初接觸薑黃製品的時候可以這樣下去製作
又或者是本身對於薑黃接受程度不太高的人(像我娘親)可以用這種方式,讓他們吃進肚子裡也渾然不覺
還會一直稱讚你怎麼這麼會煮(難怪高雄都在下大雨)
 
 

綜合以上
豐滿生技薑黃麵線我必須說他的味道的確不是每個人都可以喜歡並且接受的
但是
這就是看煮的人如何去把他煮的美味又健康
像尖尼,今天真的是做了一個最好的比較
對於清爽比較沒有調味的方式下,可以接受薑黃味道的彎老北就吃得很開心還一直說好吃
但是
母親大人則是比較偏好比較多調味下的薑黃麵線
不過,最終他們都還是吃進了健康
台灣這塊土地其實還有很多潛力,就看有好心的人要怎麼去利用
豐滿生技利用南投八卦山的紅土製成的紅薑黃還有更多的好健康產品
就讓我們慢慢地來發掘吧
 
跟大家分享
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